#Naturopatia con Francesca – L’#amaranto, un finto #cereale

Non è un cereale ed ha alto contenuto proteico, completamente privo di glutine, molte proprietà da questo piccolissimo alimento L’amaranto è stato per secoli la base alimentare di antiche popolazioni dell’America centrale, fin dai tempi di Incas e Aztechi, così come per la quinoa ed il mais. Poi è stato diciamo dimenticato o snobbato.. e poi ritrovato solo recentemente ed utilizzato in realtà in molte ricette anche sulle tavole italiane. L’ amaranto vanta su 100g … Continua a leggere