I consigli di Matteo: #Bio a tutti i costi !
Siamo davvero sicuri che dietro “l’etichetta BIO” ci sia sempre qualcosa di buono, salutare e sano? Acquistare farina 00 BIO, pasta BIO, riso bianco BIO ecc.. non ha molto senso considerando che i tegumenti esterni del frumento (quelli che assorbono maggiormente i pesticidi) sono rimossi nel processo di raffinazione. Con questo non voglio dire che la scelta di acquistare biologico sia scorretta, anzi, io preferisco orientare i miei interlocutori al BIO, considerando anche il valore che ha tale scelta in termini di eco-sostenibilità, preservazione delle acque sotterranee superficiali (falde freatiche) ecc.. Quindi si al BIO, soprattutto se parliamo di cereali integrali, frutta e verdura. P.S. Credo sia opportuno limitare il consumo di cereali raffinati, inserendoli magari al post allenamento. Dr. Matteo Pincella
I consigli di Matteo: abbiamo un #destino tracciato ?
Secondo gli antichi il nostro destino era tracciato in tutto e per tutto dalle Parche, figure mitologiche figlie di Zeus, che tessevano e guidavano il destino degli uomini con un filo. Oggi sappiamo che non è così grazie all’epigenetica ad esempio. Non tutto è scritto, le nostre scelte in termini di stile di vita, quindi anche alimentazione ed allenamento possono influenzare la nostra salute, le nostre aspettative di vita ed il nostro aspetto fisico. In pillole: – fornisci la tua dispensa di casa acquistando alimenti di alta qualità prodotti da aziende attente alle materie prime che utilizzano; – per gli integratori alimentari serve anche maggiore attenzione, affidati solo a leader di settore in grado di certificare la propria qualità; – oggi sappiamo che lo stile di vita influenza l’aspettativa e la qualità della nostra esistenza terrena. Evita gli eccessi in generale; – fai attività fisica senza auto convincerti che non…