Le ricette di Anna: rotolo di #polenta con #ragù di macinato e #salsiccia
Primi piatti ROTOLO DI POLENTA CON RAGU’ DI MACINATO E SALSICCIA Introduzione Il rotolo di polenta è un piatto apparso da poco sulla mia tavola. E’ un piatto unico, completo e molto bello da vedere e ottimo da gustare. I bambini lo apprezzano moltissimo per il suo modo di essere gustoso ma non invadente. Lo proviamo? Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti (+ il tempo che vorrete dedicare al ragù) Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per la polenta 250 gr. di polenta istantanea 1 lt. d’acqua q.b. sale 50 gr di Grana Padano grattugiato Ingredienti per il ragù di macinato misto e salsiccia 100 gr. di macinato misto 200 gr. di salsiccia 1 carota 1 cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 300 gr. di passata di pomodoro 1/2 cucchiaino di zucchero q.b di sale q.b di pepe Preparazione Preparate il ragù di macinato e salsiccia,…
Le ricette di Anna: #ragù di macinato e #salsiccia
Sughi RAGU’ DI MACINATO E SALSICCIA Introduzione Esistono moltissime ricette per il ragù. Io a seconda del tipo di alimento che voglio condire decido di volta in volta, ma la mia famiglia adora ragù gustosi ed appetitosi. Ragù che passano moltissimo tempo sul fuoco, con una cottura lenta e che alla fine deliziano il palato. Quindi vi propongo il mio ragù! Ingredienti 100 gr. di macinato misto 200 gr. di salsiccia 1 carota 1 cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 300 gr. di passata di pomodoro 1/2 cucchiaino di zucchero q.b di sale q.b di pepe Preparazione Sbriciolate la salsiccia togliendola dal suo budello. Spellate la carota e la cipolla e tritatele. Mettete sul fuoco l’olio extravergine d’oliva, aggiungete il trito di carota e cipolla ed iniziate a soffriggere. Lasciate appassire per circa 10 minuti, poi aggiungete il macinato misto e la salsiccia. Alzate la fiamma e fate…