Le ricette di #Anna: #Bocconcini di #pollo all’#uva #bianca

Secondi piatti BOCCONCINI DI POLLO ALL’UVA BIANCA Introduzione Gustoso e piacevole piatto autunnale. Il connubio con l’uva lo uso spesso nelle mie ricette. Ottimo anche come ingrediente per un arrosto dal sapore un po’ diverso, ma con i bocconcini di pollo è una vera delizia.! Lo proviamo? Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura: circa 30 minuti Ingredienti per due persone 1 petto di pollo 1 cipolla 1 decina di acini d’uva bianca … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #cosciotto di #tacchino al #forno

Secondi piatti COSCIOTTO DI TACCHINO AL FORNO Introduzione Sono in moltissime le persone che non hanno mai cucinato il cosciotto di tacchino. Ed è un vero peccato perché è un alimento ottimo, gustosissimo e poco calorico. Io come al solito lo accompagno con le patate noisette, ma voi potete servirlo anche con una semplice insalata… intanto il vostro tacchino farà da padrone sulla vostra tavola. Lo vogliamo provare? Tempo di preparazione : 5 minuti Tempo … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #sugo #rustico di #costine di #maiale

Primi piatti  SUGO RUSTICO DI COSTINE DI MAIALE Introduzione Alcune volte quando si comprano le costine di maiale per la griglia, alcune sono un po’ piccoline o poco carnose. In questo caso le metto da parte e ci preparo il sugo. Il sapore di questo sugo è intenso ma con un piccolo accorgimento riesco a farlo mangiare anche alle bambine. Volete sapere come? Lo prepariamo… Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti  Tempo di cottura: 50 … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #melanzane alla #parmigiana

Secondi piatti MELANZANE ALLA PARMIGIANA Introduzione Le melanzane alla parmigiana sono un gustosissimo secondo. Moltissime sono le varianti che posso essere realizzate. Con mozzarella, formaggio filante, prosciutto, al forno, in casseruola, light… Insomma, un po’ per tutti i gusti. Questa è la mia ricetta: vogliamo provare?? Dosi per: 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti  Tempo di cottura: circa 10 minuti Ingredienti 1 melanzana abbastanza grande gr. 125 di mozzarella q.b. passata di pomodoro q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #nuggets di #pollo #veloci

Secondi piatti NUGGETS DI POLLO VELOCI Introduzione Le mie bambine adorano i nuggets! Quando andiamo al fast food li vogliono sempre e quindi, dapprima li acquistavo già pronti da mettere in forno, poi ho deciso di farli in casa. Ho guardato varie ricette ma prevedevano varie salse, aggiunte di ingredienti a noi non graditi ed alla fine ho capito che dovevo semplificare al massimo le cose e curare la preparazione. Questa è la mia ricetta!   … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #scaloppe di #lonza #veloci

Secondi piatti SCALOPPE DI LONZA VELOCI Introduzione Questo è uno dei piatti adorati dalle mie bambine. Gustose, morbide e soprattutto veloci!!  Dosi per: 3/4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Ingredienti 6 fette di lonza 150 g di farina 3 cucchiai d’olio 1 noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di latte intero q.b. sale q.b. pepe Preparazione Prendete le fette di lonza e nel caso siano troppo spesse battetele … Continua a leggere

Le ricette di Anna: rotolo di #polenta con #ragù di macinato e #salsiccia

Primi piatti  ROTOLO DI POLENTA CON RAGU’ DI MACINATO E SALSICCIA Introduzione Il rotolo di polenta è un piatto apparso da poco sulla mia tavola. E’ un piatto unico, completo e molto bello da vedere e ottimo da gustare. I bambini lo apprezzano moltissimo per il suo modo di essere gustoso ma non invadente. Lo proviamo? Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti (+ il tempo che vorrete dedicare al ragù) Tempo di … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #cotechino fresco con #lenticchie

Secondi piatti COTECHINO FRESCO CON LENTICCHIE Introduzione La soddisfazione al palato nel gustare un cotechino fresco invece di uno precotto non ha eguali. Unico neo: la lunga cottura che con un cotechino precotto non si ha. Infatti per poterlo gustare ci vogliono almeno 2 ore di cottura… ma ne vale la pena! Dosi per: 4 persone Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti Ingredienti 400 – 500 gr di cotechino fresco 250 g di lenticchie … Continua a leggere