Le ricette di #Anna: #vol-au-vent #autunnali

Antipasti VOL AU VENT AUTUNNALI Introduzione Con l’approssimarsi del Natale e del Capodanno si è sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per le nostre tavole. E perché non proporre qualcosa di veloce, da preparare anche il giorno prima, che renda gustosa e piena la tavola delle nostre feste? Li proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti  12 vol au vent Ingredienti per la farcia patate e funghi in casseruola lenticchie … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #lenticchie in #casseruola

Antipasti LENTICCHIE IN CASSERUOLA Introduzione Questo gustoso piatto oltre ad essere un buonissimo contorno, può essere utilizzato come farcitura del vol au vent che completeranno la vostra tavola delle feste. Vogliamo provarlo? LENTICCHIE FRESCHE Tempo di preparazione: 2 ore                                       Tempo di cottura: 20 minuti   LENTICCHIE IN SCATOLA Tempo di preparazione: 1 minuto (aprire contenitore e sciacquare sotto acqua corrente)    … Continua a leggere

Norcia, il #sisma mette KO un’altra capitale della #cucina italiana

Roma- Dopo Amatrice con la sua ricetta dell’Amatriciana, un’altra capitale della cucina italiana dovrà rinascere dalle macerie per continuare una tradizione secolare di genuinità. Norcia (Perugia), famosa in tutta Italia e all’estero per San Benedetto, i salumi, i tartufi e per l’accostamento sacro e gastronomia, è costretta a risollevarsi dalla tragedia sismica avvenuta nel Centro Italia a distanza di un mese dalla precedente accaduta il 24 agosto. Norcia, patria della norcineria, può vantare il suo … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #crema di #lenticchie e #patate con #crostoni

Primi piatti  CREMA DI LENTICCHIE E PATATE CON CROSTONI Introduzione Le lenticchie oltre ad essere buonissime hanno un alto valore proteico, pertanto per variare la dieta delle mie bambine mi piace alternarle alla carne. Se poi alle lenticchie, aggiungiamo le patate, i crostoni ed un buon olio extravergine d’oliva… beh… che dire!!!! Proviamo? Dosi per: 3 persone Tempo di preparazione: 5 minuti  Tempo di cottura: 25 minuti  Ingredienti per il brodo vegetale 1 patata 1 carota … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #cotechino fresco con #lenticchie

Secondi piatti COTECHINO FRESCO CON LENTICCHIE Introduzione La soddisfazione al palato nel gustare un cotechino fresco invece di uno precotto non ha eguali. Unico neo: la lunga cottura che con un cotechino precotto non si ha. Infatti per poterlo gustare ci vogliono almeno 2 ore di cottura… ma ne vale la pena! Dosi per: 4 persone Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti Ingredienti 400 – 500 gr di cotechino fresco 250 g di lenticchie … Continua a leggere