Contorni PATATE INSABBIATE Introduzione Questo modo di preparare le patate l’ho sperimentato dopo che in rete in moltissimi lo hanno condiviso.. naturalmente l’ho modificato a nostro piacimento 🙂 Se adorate come noi le crocchette di patate, dopo aver provato le patate insabbiate, non ne potrete fare più a meno. Vogliamo provarle? Dosi per: 4 persone…
Secondi piatti INSALATA DI POLPO Introduzione Ottimo come secondo e super accattivante come antipasto, l’insalata di polpo, semplice da preparare, è davvero un piatto di grande gusto e impatto. Amato sia dai bambini che dagli adulti può essere utilizzato sia per un pranzo in famiglia che per una gita fuori porta perché, messo in contenitore,…
Antipasti VOL AU VENT AUTUNNALI Introduzione Con l’approssimarsi del Natale e del Capodanno si è sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per le nostre tavole. E perché non proporre qualcosa di veloce, da preparare anche il giorno prima, che renda gustosa e piena la tavola delle nostre feste? Li proviamo? Tempo di preparazione: 5…
Antipasti PATATE E FUNGHI IN CASSERUOLA Introduzione Questo gustoso piatto oltre ad essere un buonissimo contorno, può essere utilizzato come farcitura del vol au vent che completeranno la vostra tavola delle feste. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti n. 4 patate 200 gr di funghi (champignon, porcini, ecc…) q.b. olio…
Secondi piatti TORTA SALATI AGLI SPINACI Introduzione Giornata movimentata! Arriviamo a casa e non abbiamo né voglia, né tempo di metterci ai fornelli. Ecco la soluzione di casa mia: la torta salata. E la nostra torta salata per eccellenza è quella agli spinaci… La proviamo? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: circa 25 minuti (+…
Secondi piatti PEPERONE RIPIENO AL FORNO Introduzione Ottimo per un pranzo estivo, il peperone ripieno è una valida rivisitazione dei ripieni classici. Versatile, può essere proposto anche come antipasto sostituendo il peperone grande, con tanti piccolo peperoni. Volete vedere come prepararlo… Proviamo? Tempo di preparazione: 10 minuti (+ 20 minuti di riposo in frigo) Tempo di…
Secondi piatti ACCIUGHE FRITTE Introduzione Questo è sicuramente uno dei piatti più veloci e meravigliosamente “dal sapore di mare” che esista. L’acciuga è il pesce azzurro per antonomasia e per noi liguri un vero e proprio vanto. Piatto semplicissimo ma buonissimo. Lo proviamo? Dosi per: 2 persone Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura:…
Antipasti TORTA PASQUALINA Introduzione Regina della tavola ligure è la Torta Pasqualina ed io da vera genovese non posso certamente esimermi dal preparare per la mia tavola di Pasqua questa gustosissima torta. Questa è la ricetta di mia mamma. La proviamo? Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti…
Antipasti FRITTELLE DI CAVOLFIORE VIOLA Introduzione Il cavolfiore è un ottimo prodotto di stagione, fa benissimo ed è molto gustoso. Fare le frittelle di cavolfiore è semplicissimo, salutare e veloce. Si fa bollire il cavolfiore, si assembla e si mette in forno! Proviamo? Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15…
Antipasti MINI FLAN VELOCI DI SPINACI CON FONDUTA DI GRANA PADANO Introduzione Questa è una ricetta golosissima. le mie bambine ne vanno matte. Alla più piccola gliela servo semplice, mentre la grande, amante dei gusti più decisi, l’adora con la fonduta di parmigiano. Ci vuole pochissimo tempo ed oltre ad essere gustosissima è una ricetta…
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