Le ricette di #Anna: #peperone #ripieno al #forno
Secondi piatti PEPERONE RIPIENO AL FORNO Introduzione Ottimo per un pranzo estivo, il peperone ripieno è una valida rivisitazione dei ripieni classici. Versatile, può essere proposto anche come antipasto sostituendo il peperone grande, con tanti piccolo peperoni. Volete vedere come prepararlo… Proviamo? Tempo di preparazione: 10 minuti (+ 20 minuti di riposo in frigo) Tempo di cottura: circa 40 minuti Ingredienti n. 1 peperone grande 400 gr di carne trita di bovino n. 2 uova 30 gr. di Grana Padano gratuggiato q.b. di aglio tritato q.b. di prezzemolo tritato q.b. di noce moscata q.b. di pepe q.b. di sale q.b. di pangrattato q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di erba cipollina (a piacere) Preparazione In una pirofila abbastanza capiente sbattete le uova con il Grana Padano, il prezzemolo e l’aglio. Accendete il forno a 180. Aggiungete la carne trita, la noce moscata e amalgamate bene. Coprite l’impasto con la pellicola e mettete nel frigo per almeno 20 minuti. Lavate il peperone, tagliatelo in senso…