Le ricette di #Anna: #patate #insabbiate

Contorni PATATE INSABBIATE Introduzione Questo modo di preparare le patate l’ho sperimentato dopo che in rete in moltissimi lo hanno condiviso.. naturalmente l’ho modificato a nostro piacimento ūüôā Se adorate come noi le crocchette di patate, dopo aver provato le patate insabbiate, non ne potrete fare pi√Ļ a meno. Vogliamo provarle?¬† Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5¬†minuti Tempo di cottura: 25 minuti Ingredienti 5/6 patate da lessare q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #crema al #mascarpone e #cioccolato #bianco

Creme per farcire CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO Introduzione La crema al mascarpone e cioccolato bianco è una delle creme che uso maggiormente per farcire le torte. Golosa e delicata, ideale per ogni tipo di gusto e palato. La proviamo? Tempo di preparazione: 20 minuti  Ingredienti  200 gr. di cioccolato bianco 50 gr. di burro  30 gr. di zucchero a velo 300 gr. di mascarpone Preparazione Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria e lasciate raffreddare. Fate scogliere … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #arrosto di #arista di #maiale

Secondi piatti ARROSTO DI ARISTA DI MAIALE Introduzione Comunemente detto “l’arrosto di mamma Graziella” √® un arrosto velocissimo, morbidissimo e molto gustoso! Le bambine ne vanno matte ed √® davvero “IL” piatto della domenica. Veloce e facile da fare: lo proviamo? Tempo di preparazione : 5 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti per quattro¬†persone 1 pezzo di arista di maiale 1¬†noce di burro q.b. di aromi 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #insalata di #polpo

Secondi piatti INSALATA DI POLPO Introduzione Ottimo come secondo e super accattivante come antipasto, l’insalata di polpo, semplice da preparare, √® davvero un piatto di grande gusto e impatto. Amato sia dai bambini che dagli adulti pu√≤ essere utilizzato sia per un pranzo in famiglia che per una gita fuori porta perch√©, messo in contenitore, pu√≤ essere gustato anche freddo. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura:¬†circa 40 minuti Ingredienti per ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #Devil’s #Cake

Dolci DEVIL’S CAKE Introduzione La Devil’s Cake √® davvero qualcosa di tentatore: una torta al cioccolato supercioccolatosa. Una torta peccaminosa, amata dai golosastri e dai bambini. Se volete qualcosa di semplice, ma di esagerato, questa √®¬†la torta che fa per voi! Io l’ho preparata per una ventina di persone, quindi ho fatto le dosi per tre dischi in tortiera da 22 cm di diamentro. Vogliamo¬†provarla? Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30/35¬†minuti a ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #cinghiale in #casseruola

Secondi piatti CINGHIALE IN CASSERUOLA Introduzione Nella mia famiglia adoriamo il cinghiale. Ci piace moltissimo e durante il periodo invernale è un piatto che spesso viene presentato. Con questa ricetta io preparo sia il cinghiale che la lepre. Lo vogliamo provare? Tempo di preparazione : 10 minuti (+ 12 ore di marinatura) Tempo di cottura: circa 2 ore Ingredienti per quattro persone 1 kg. di cinghiale 1 carota 1 cipolla bacche di ginepro, chiodi di garofano, pepe, maggiorana, alloro e rosmarino. … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #plumcake #ricoperto con #ganache al #cioccolato #fondente

Dolci PLUMCAKE RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione Se amate i dolci semplici ma ottimi per essere presentati sulla tavola dei vostri ospiti, questa la ricetta che fa per voi. Un semplice plumcake con una golosa copertura al cioccolato. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 10/20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per il plumcake n. 3 uova 150¬†gr di farina “00” 80¬†gr di fecola di patate 150¬†gr di¬†burro 160¬†gr di¬†zucchero 1 bustina di ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #ganache al #cioccolato #fondente

Creme per farcire GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione La crema ganache al cioccolato fondente √® una delle creme pi√Ļ semplici e versateli che possa esistere. Ottima come crema al cucchiaio, per farcire o ricoprire torte: una vera delizia. E pensare che √® stata inventata per errore da una aiutante pasticcere maldestro!! ¬†La proviamo? Tempo di preparazione: 15/20 minuti Ingredienti¬† 200¬†gr.¬†di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di¬†burro¬† Preparazione Mettete a fondete ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #vol-au-vent #autunnali

Antipasti VOL AU VENT AUTUNNALI Introduzione Con l’approssimarsi del Natale e del Capodanno si √® sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per le nostre tavole. E perch√© non proporre qualcosa di veloce, da preparare anche il giorno prima, che renda gustosa e piena la tavola delle nostre feste? Li proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5¬†minuti Ingredienti¬† 12 vol au vent Ingredienti per la farcia patate e funghi in casseruola lenticchie ‚Ķ Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #patate e #funghi in #casseruola

Antipasti PATATE E FUNGHI IN CASSERUOLA Introduzione Questo gustoso piatto oltre ad essere un buonissimo¬†contorno, pu√≤ essere utilizzato come farcitura del vol au vent che completeranno la vostra tavola delle feste. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione:¬†10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti¬† n. 4 patate 200 gr di funghi (champignon, porcini, ecc…) q.b. olio extravergine d’oliva¬† q.b. olio di girasole q.b. sale q.b. aglio q.b. prezzemolo Preparazione Lavate e riducete in dadini abbastanza piccoli ‚Ķ Continua a leggere