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Creme per farcire GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione La crema ganache al cioccolato fondente è una delle creme più semplici e versateli che possa esistere. Ottima come crema al cucchiaio, per farcire o ricoprire torte: una vera delizia. E pensare che è stata inventata per errore da una aiutante pasticcere maldestro!!  La proviamo? Tempo di preparazione: 15/20 minuti Ingredienti  200 gr. di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di burro  Preparazione Mettete a fondete il burro in un pentolino a bagno maria o 30 secondi nel microonde.  Tagliate a scaglie il cioccolato fondente con un coltello.  In una casseruola mettete sul fuoco la panna.  Quando la panna inizierà a bollire aggiungeteci il cioccolato fondente a scaglie e abbassate la fiamma. Quando la panna e il cioccolato saranno completamente amalgamati aggiungete il burro. Continuate la cottura sempre a fiamma bassa fino a consistenza desiderata. Lasciate raffreddare e utilizzate come meglio…

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