Le ricette di #Anna: #ganache al #cioccolato #fondente

Creme per farcire GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione La crema ganache al cioccolato fondente è una delle creme più semplici e versateli che possa esistere. Ottima come crema al cucchiaio, per farcire o ricoprire torte: una vera delizia. E pensare che è stata inventata per errore da una aiutante pasticcere maldestro!!  La proviamo? Tempo di preparazione: 15/20 minuti Ingredienti  200 gr. di panna da montare 320 gr. di cioccolato fondente 55 gr. di burro  Preparazione Mettete a fondete … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #crema alla #vaniglia

Creme per farcire CREMA ALLA VANIGLIA Introduzione La crema alla vaniglia è un’ottimo sostituto della crema al burro per la farcia o la copertura di moltissime torte. E’ molto gradevole e delicata, oltre ad essere golosissima. La proviamo? Tempo di preparazione: 20 minuti (più il tempo di raffreddamento) Ingredienti  50 gr. farina “00” 500 ml. di latte intero freddo 450 gr. di burro  400 gr. di zucchero  6 gr. di vaniglia Preparazione Prelevate il burro dal frigorifero a portatelo … Continua a leggere