Le ricette di #Anna: #crema al #mascarpone e #cioccolato #bianco

Creme per farcire CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO Introduzione La crema al mascarpone e cioccolato bianco è una delle creme che uso maggiormente per farcire le torte. Golosa e delicata, ideale per ogni tipo di gusto e palato. La proviamo? Tempo di preparazione: 20 minuti  Ingredienti  200 gr. di cioccolato bianco 50 gr. di burro  30 gr. di zucchero a velo 300 gr. di mascarpone Preparazione Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria e lasciate raffreddare. Fate scogliere … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #Red #Velvet #aModoMio

Dolci  RED VELVET A MODO MIO Introduzione Premetto che la classica Red Velvet mi piace moltissimo. La ricette la uso per fare innumerevoli torte e cupcakes, ma negli anni ho modificato in modo sostanziale la ricetta “italianizzandola”. Non amo moltissimo i coloranti e soprattutto il “red”, pertanto la mia Red Velvet non è “Red” ma marroncina, oltre ad altri vari accorgimenti. Se avete voglia di assaggiarla anche in questa versione… beh… proviamo? Dosi per: tortiera da … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #crema alla #vaniglia

Creme per farcire CREMA ALLA VANIGLIA Introduzione La crema alla vaniglia è un’ottimo sostituto della crema al burro per la farcia o la copertura di moltissime torte. E’ molto gradevole e delicata, oltre ad essere golosissima. La proviamo? Tempo di preparazione: 20 minuti (più il tempo di raffreddamento) Ingredienti  50 gr. farina “00” 500 ml. di latte intero freddo 450 gr. di burro  400 gr. di zucchero  6 gr. di vaniglia Preparazione Prelevate il burro dal frigorifero a portatelo … Continua a leggere