Le ricette di #Anna: #Devil’s #Cake

Dolci DEVIL’S CAKE Introduzione La Devil’s Cake è davvero qualcosa di tentatore: una torta al cioccolato supercioccolatosa. Una torta peccaminosa, amata dai golosastri e dai bambini. Se volete qualcosa di semplice, ma di esagerato, questa è la torta che fa per voi! Io l’ho preparata per una ventina di persone, quindi ho fatto le dosi per tre dischi in tortiera da 22 cm di diamentro. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30/35 minuti a … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #plumcake #ricoperto con #ganache al #cioccolato #fondente

Dolci PLUMCAKE RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE Introduzione Se amate i dolci semplici ma ottimi per essere presentati sulla tavola dei vostri ospiti, questa la ricetta che fa per voi. Un semplice plumcake con una golosa copertura al cioccolato. Vogliamo provarla? Tempo di preparazione: 10/20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per il plumcake n. 3 uova 150 gr di farina “00” 80 gr di fecola di patate 150 gr di burro 160 gr di zucchero 1 bustina di … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #vol-au-vent #autunnali

Antipasti VOL AU VENT AUTUNNALI Introduzione Con l’approssimarsi del Natale e del Capodanno si è sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per le nostre tavole. E perché non proporre qualcosa di veloce, da preparare anche il giorno prima, che renda gustosa e piena la tavola delle nostre feste? Li proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti  12 vol au vent Ingredienti per la farcia patate e funghi in casseruola lenticchie … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #lenticchie in #casseruola

Antipasti LENTICCHIE IN CASSERUOLA Introduzione Questo gustoso piatto oltre ad essere un buonissimo contorno, può essere utilizzato come farcitura del vol au vent che completeranno la vostra tavola delle feste. Vogliamo provarlo? LENTICCHIE FRESCHE Tempo di preparazione: 2 ore                                       Tempo di cottura: 20 minuti   LENTICCHIE IN SCATOLA Tempo di preparazione: 1 minuto (aprire contenitore e sciacquare sotto acqua corrente)    … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #seppioline in#umido con i #piselli

Secondi piatti SEPPIOLINE IN UMIDO CON I PISELLI Introduzione Piatto forte di casa Cappuccio: diciamo un must! Le bambine ne vanno ghiotte e noi con loro. Le seppie cucinate in umido in casseruola restano morbidissime e molto saporite. La dolcezza dei pisellini gli dona un tocco in più. Vogliamo provare? Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura: circa 25 minuti Ingredienti per quattro persone 1 kg. di seppioline 500 gr di piselli 1 testa d’aglio … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #coniglio in #casseruola

Secondi piatti CONIGLIO IN CASSERUOLA Introduzione Il coniglio in casseruola o arrosto è un classico della cucina italiana. La carne tenera e dolce del coniglio è un piatto prelibato sia per grandi che piccini. Veloce da preparare è uno dei re della mia cucina. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione : 5 minuti Tempo di cottura: circa 30 minuti Ingredienti per quattro persone 1 coniglio di circa 1,3 kg. 1 cipolla 1 carota circa 10 cucchiai d’olio extravergine … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #plumcake

Dolci PLUMCAKE Introduzione Uno dei più semplici e veloci dolci da preparare. Buonissimo, delicato e  soffice. Ottimo per una colazione leggera o per la merenda di metà mattinata per i nostri bambini. Io ho preparato quello base, senza aggiunte di ingredienti particolari. Vogliamo provarlo? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti n. 3 uova 150 gr di farina “00” 80 gr di fecola di patate 150 gr di burro 160 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: # torta al #miele

Dolci TORTA AL MIELE Introduzione Semplicissima e buonissima torta per questi freddi pomeriggi invernali. Ottima come merenda di mezza mattina per i ragazzini che vanno a scuola: leggera, nutriente e soprattutto: sana! Vogliamo provarla?   Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti n. 2 uova 100 ml di olio di girasole 200 ml di latte intero italiano 150 gr di miele d’acacia 300 gr di farina “00” 1 bustina di lievito per dolci … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #sottocosce di #pollo in #umido

Secondi piatti SOTTOCOSCE DI POLLO IN UMIDO Introduzione In casa mia si cucina spesso e volentieri il pollo. E quando il tempo è poco spesso lo metto in umido con la passata di pomodoro. Piatto goloso, veloce e ottimo per tutti i palati… soprattutto quelli dei bambini! Lo proviamo? Tempo di preparazione : 2 minuti Tempo di cottura: circa 30 minuti Ingredienti  450 gr. di sottocosce di pollo 1 cipolla rossa  5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva  1/2 … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #vellutata di #zucchina #trombetta e #patate

Primi piatti  VELLUTATA DI ZUCCHINA TROMBETTA E PATATE Introduzione Adoro le vellutate e adoro la zucchina trombetta. A differenza della solita zucchina, la trovo più delicata! E la vellutata mi piace mangiarla soprattutto d’estate, tiepida ed appetitosa. I bambini ne vanno matti! La proviamo? Dosi per: 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Ingredienti 1 zucchina trombetta 2 patate 1 cipolla 1 carota 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva q.b. di brodo di pollo … Continua a leggere