Antipasti LENTICCHIE IN CASSERUOLA Introduzione Questo gustoso piatto oltre ad essere un buonissimo contorno, può essere utilizzato come farcitura del vol au vent che completeranno la vostra tavola delle feste. Vogliamo provarlo? LENTICCHIE FRESCHE Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 20 minuti LENTICCHIE IN SCATOLA Tempo di preparazione: 1 minuto (aprire contenitore e sciacquare sotto acqua corrente) … Continua a leggere
Dolci FRITTELLE FARCITE CON CREMA ALLE NOCCIOLE E MIELE D’ACACIA Introduzione Il nostro “capofamiglia” è un amante dei pancakes, ma io non amo le cose fritte… così a lui e alle bambine ho proposto queste semplicissime frittelle allo yogurt da cuocere nel forno e farcire con crema alle nocciole, marmellata o miele. Vogliamo provarle? Dosi per 4 frittelle farcite Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Ingredienti 3 cucchiai di yogurt bianco 3 cucchiaini da … Continua a leggere
Secondi piatti POLPETTONE LIGURE Introduzione Questo è il momento giusto per poter assaporare una delle mie verdure preferite: i fagiolini. In Liguria vengono utilizzati in molteplici modi, ma nel polpettone diventano padroni della tavola. A differenza degli altri polpettoni, i liguri lo preparano solo con verdure, senza carne. Volete provarlo? Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione : 30 minuti Tempo di cottura: circa 45 minuti Ingredienti 400 gr di fagiolini 800 gr di patate 2 uova 40 … Continua a leggere
Antipasti SALSA PICCANTE Introduzione Una gradevole salsa piccante da utilizzare per accompagnare i vostri antipasti o per completare un buon piatto di carne… magari delle alette di pollo piccanti: la proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti 100 gr di pomodorini pachino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Lavate e tagliate i pomodorini. In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e fateci soffriggere … Continua a leggere
Antipasti CREMA DI PEPERONI Introduzione La crema di peperoni è una crema deliziosa, saporita e velocissima da preparare. La potete utilizzare per accompagnare antipasti o semplicemente stenderla su crostini, la proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti 400 gr di peperoni rossi 1 cipolla q.b. sedano 1 carota 300 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai da minestra di aceto di mele q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe Preparazione … Continua a leggere