Le ricette di Anna: #aringhe al #verde

Secondi piatti ARINGHE AL VERDE Introduzione Altro secondo di “pesce azzurro”, questa volta in casseruola. Più leggero e saporito rispetto al classico fritto, ma particolare nel gusto. Lo proviamo? Dosi per: 3 persone Tempo di preparazione : 10 minuti  Tempo di cottura: circa 15 minuti Ingredienti  250 gr di aringhe 2 spicchi d’aglio senza camicia q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Prendere 250 gr di aringhe, pulirle accuratamente, lavarle e metterle a scolare su un piano inclinato.  In una casseruola … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #salsa #piccante

Antipasti SALSA PICCANTE Introduzione Una gradevole salsa piccante da utilizzare per accompagnare i vostri antipasti o per completare un buon piatto di carne… magari delle alette di pollo piccanti: la proviamo? Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti  100 gr di pomodorini pachino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Lavate e tagliate i pomodorini.  In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e fateci soffriggere … Continua a leggere

Le ricette di #Anna: #polpettine di #ceci #vegane con #crema di #peperoni

Antipasti POLPETTINE DI CECI VEGANE CON CREMA DI PEPERONI Introduzione Le polpettine di ceci sono un antipasto goloso o un secondo leggero da proporre a qualunque vostro invitato. Sono spesso utilizzati anche in cucine straniere, ma con l’aggiunta di spezie o altri condimenti che non sono “di casa mia”. Pertanto io vi propongo la mia ricetta che di solito accompagno con una deliziosa crema di peperoni. Volete provare?   Dosi per: 10/11 polpettine Tempo di preparazione: circa 40 minuti … Continua a leggere

Le ricette di Anna: #crema di #lenticchie e #patate con #crostoni

Primi piatti  CREMA DI LENTICCHIE E PATATE CON CROSTONI Introduzione Le lenticchie oltre ad essere buonissime hanno un alto valore proteico, pertanto per variare la dieta delle mie bambine mi piace alternarle alla carne. Se poi alle lenticchie, aggiungiamo le patate, i crostoni ed un buon olio extravergine d’oliva… beh… che dire!!!! Proviamo? Dosi per: 3 persone Tempo di preparazione: 5 minuti  Tempo di cottura: 25 minuti  Ingredienti per il brodo vegetale 1 patata 1 carota … Continua a leggere