Le ricette di Anna: #aringhe al #verde
Secondi piatti ARINGHE AL VERDE Introduzione Altro secondo di “pesce azzurro”, questa volta in casseruola. Più leggero e saporito rispetto al classico fritto, ma particolare nel gusto. Lo proviamo? Dosi per: 3 persone Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti Ingredienti 250 gr di aringhe 2 spicchi d’aglio senza camicia q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Prendere 250 gr di aringhe, pulirle accuratamente, lavarle e metterle a scolare su un piano inclinato. In una casseruola mettere a soffriggere un misto di aglio e prezzemolo. Aggiungetegli le aringhe e salate Dopo circa 10 minuti girate le aringhe e ultimate la cottura con altri 5 minuti, sempre a fuoco medio-basso. Servite calde. **Note personali Al posto delle aringhe potete usare: sardine, acciughe, alici.