Le ricette di Anna: #gratin di #polenta
Secondi piatti GRATIN DI POLENTA Introduzione Il gratin di polenta è un ottimo piatto per la stagione invernale. Lo faccio spesso perché le mie bambine ne vanno matte. Il sapore della besciamella con l’aggiunta dei formaggi è davvero strepitosa. Naturalmente per chi ama gusti più decisi, basta aggiungere o sostituire i formaggi che io propongo. Ma se volete farlo assaggiare anche ai più piccoli, meglio utilizzare formaggi un po’ più delicati come quelli proposti. E’ una ricetta facile e veloce da fare. Proviamo? Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 50 gr. di Grana Padano grattugiato 50 gr. di fontina 200 gr. di polenta istantanea q.b. burro q.b. sale q.b. pepe Ingredienti per la besciamella 100 gr di farina 00 100 gr. di burro 1 lt. di latte intero 1 pizzico di sale q.b. di noce moscata grattugiata Preparazione Prendete una ciotola e riempitela d’acqua. Preparate la polenta…
Le ricette di Anna: #Veloci #mini #flan di #spinaci con #fonduta di #Grana #Padano
Antipasti MINI FLAN VELOCI DI SPINACI CON FONDUTA DI GRANA PADANO Introduzione Questa è una ricetta golosissima. le mie bambine ne vanno matte. Alla più piccola gliela servo semplice, mentre la grande, amante dei gusti più decisi, l’adora con la fonduta di parmigiano. Ci vuole pochissimo tempo ed oltre ad essere gustosissima è una ricetta veloce e bella da presentare. Proviamo? Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 230 gr. di spinaci (450 gr. se surgelati) 130 gr. di Grana Padano grattugiato (80 gr. + 50 gr.) 100 gr. di latte 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr. di panna fresca 1 uovo q.b. di sale q.b. di pepe q.b. di burro Preparazione Mettere a lessare gli spinaci in acqua salata per circa 5 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Scolare gli spinaci e lasciarli raffreddare nello…