Naturopatia con Francesca: Polenta in tavola!

Direttamente dalla preistoria un cereale di origini americane, sulle nostre tavole da sempre! Il mais è un cereale, proprio come frumento, orzo, riso, segale, avena, etc.. è una pianta appartenente alla famiglia delle Graminaceae (o Poaceae che dir si voglia). I chicchi di mais sono ricchissimi di amido e di fibre, una volta seccati e macinati danno origine ad una farina grezza; se raffinata, dalla farina di mais è invece ricavabile la maizena (o amido … Continua a leggere

Nella #patria della #polenta il Friuli vuole fermare la #coltivazione del #mais

Nell’articolo di Roberto Bartolini appare ancora una volta quanto sia distante la nostra attività quotidiana dalla politica. Decidere di cambiare, per non dire sconvolgere, l’attività delle nostre Aziende da comodi uffici senza nemmeno capire l’entità e gli effetti dei provvedimenti stabiliti. L’Italia della teoria e l’Italia del fare. La Regione Friuli Venezia Giulia, dopo mesi e mesi di gestazione, sta per emanare il bando relativo alla misura M 10 dei nuovi PSR, che riguarda i … Continua a leggere