Naturopatia con #Francesca – Verde #pistacchio
Conosciuto anche come oro verde, fa parte della dieta mediterranea, porta buonumore Il pistacchio è di fatto il seme della Pistacia Vera, una pianta appartenente alle famiglie delle Anacardiaceae, appartenente alla dieta mediterranea e prodotto in gran parte nel Medio Oriente, in Italia vi è storicamente una coltivazione alle pendici dell’Etna tutelata da marchio DOP: i pistacchi di Bronte chiamati anche “oro verde”. La loro presenza nelle abitudini già nell’antichità è riportata anche in letteratura: si dice addirittura che la regina di Saba li dichiarò cibo reale. Apportano meno calorie di altri semi (608 kcal per 100 grammi), per la maggior parte sono costituiti da acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi essenziali che offrono alle cellule nervose nutrimento che si traduce in buonumore. In particolare il pistacchio è ricco di acido oleico e linoleico, entrambi riconosciuti nella prevenzione cardiovascolare. Come ottima fonte di proteine vegetali, contengono arginina, precursore di un importante…